Kuh-Projekt

Weidewirtschaft mit Profit

Neue Perspektiven für Milchkuhhalter

Martin Elsäßer, Thomas Jilg, Ulrich Thumm
DLG-Verlag, Frankfurt am Main, 2014, 128 Seiten, zahlreiche Farbfotos, Illustrationen und Tabellen, € 7,50

Viele Vorteile der Weidewirtschaft gegenüber der Stallhaltung von Rindern allgemein und für die Haltung von Milchkühen sind seit Jahrtausenden bekannt. Hinzu gekommen sind Erkenntnisse zur Landschaftspflege, zum Bodenschutz, zur Biodiversität und zur CO2-Bilanz verschiedener Haltungssysteme und Futtermittel. Jedenfalls entfallen bei der Weidehaltung Kosten, Energie und Arbeitskraft für die Futterwerbung. Die Tiere erfreuen sich guter Gesundheit, und ihre Produkte sind sehr gut zu vermarkten. Bei richtigem Management fördert die Beweidung die Qualität und den Ertrag des Grünlands gegenüber reiner Mahd. Die Weideführung beziehungsweise die Haltungsmethoden können an viele Standortbedingungen, Leistungsintensitäten und die verfügbare Arbeitskraft angepasst werden. Das kompakte Buch enthält dazu konkrete Zahlen, Daten und Fakten in übersichtlichen Tabellen. Weidetypen und Methoden von der intensiven Portionsweise bis zur extensiven Standweide, also Weidefläche, Tierbesatz, Weidedauer und Umtrieb werden erläutert. Die technische Ausstattung wie Zäune, Tränken, Fangeinrichtungen und Unterstände, Melkstände aber auch die Weidepflege, Weidegräser und Kräuter wie Löwenzahn, die Unkrautkontrolle, die Düngung sowie Neuansaaten werden vorgestellt bewertet und verglichen. Sehr viel konkreter Inhalt in einem Taschenbuch, das wirklich in die Tasche passt.
Der kleine kompakte Ratgeber für die Praxis der Milchviehhaltung ist aktuell und unverzichtbar für alle Milchviehbetriebe mit hofnahen Grünlandflächen. Wertvolle Informationen für wenig Geld!

Stefanie Goldscheider